Для цитирования:

Фролов А.Н., Завьялов О.А., Копылов А.С. Оценка качества говядины, полученной от молодняка разных сезонов рождения и убоя, по комплексу физико-химических и питательных показателей. Достижения науки и техники АПК. 2026;40(4):62-68. https://doi.org/10.53859/02352451_2026_40_4_62

For citation:

Frolov A.N., Zavyalov O.A., Kopylov A.S. Evaluation of the quality of beef obtained from young animals of different seasons of birth and slaughter based on a set of physical, chemical and nutritional indicators. Achievements of Science and Technology in Agro-Industrial Complex. 2026;40(4):62-68. (In Russ.) https://doi.org/10.53859/02352451_2026_40_4_62