Биологические и продуктивные показатели дойных коров при скармливании различных кормовых добавок

Исследования проводили с целью изучения влияния применения различных кормовых добавок на молочную продуктивность коров красной степной породы. Работу выполняли в Оренбургской области. Для исследования сформировали 4 группы (n=10). Животные в контроле получали основной рацион, особям I группы дополнительно давали Целлобактерин+ в дозе 50 г/гол./сут., II – АнтиКлос в дозе 50 г/гол./сут., III – органический комплекс микроэлементов Se в дозе 0,1 мг/кг сухого вещества, а также Zn в дозе 140 мг/кг сухого вещества. Введение в рацион биологически активных добавок способствовало оптимизации метаболизма и повышению интенсивности белкового обмена. Уровень общего белка в сыворотке крови увеличился на 27,5…32,9 % (p≤0,001), альбумина – на 13,9…27,9 % (p≤0,05), по сравнению с контролем. Концентрация гемоглобина выросла на 5,2…14,4 %, глюкозы – в 2,5…3,9 раза. Наибольшее увеличение среднесуточного удоя отмечено в I и III опытных группах – на 5,7 % и 6,6 %. Ферментативная пробиотическая добавка Целлобактерин+ значительно ускоряла процесс свертывания молока, сокращала продолжительность фазы коагуляции, по сравнению с контролем, на 1 мин. 47 с и обеспечивала наиболее короткую фазу гелеообразования (3 мин. 15 с). В целом ее применение обеспечило наибольший эффект, выраженный в повышении молочной продуктивности и улучшении качества молока, что позволяет рекомендовать добавку Целлобактерин+ для использования в кормлении коров в летний период.

1. Kholif A. E., Anele A., Anele U. Y. Microbial feed additives in ruminant feeding // AIMS Microbiol. 2024. Vol. 10. No. 3. P. 542–571. doi: 10.3934/microbiol.2024026.

2. Влияние комплексных биотехнологических кормовых добавок на продуктивность и качество молока коров / И. Н. Миколайчи, Л. А. Морозова, Г. У. Абилева и др. // Аграрный вестник Урала. 2018. № 10 (177). С. 29–34.

3. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров, получавших биотехнологические добавки / Л. А. Морозова, И. Н. Миколайчик, В. Г. Чумаков и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 5 (73). С. 235–237.

4. Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Арзин И В. Практические аспекты применения микробиологических добавок в молочном скотоводстве // Аграрный вестник Урала. 2018. № 3. C. 37–42.

5. Лоретц О. Г., Донник И. М., Климова Н. А. Здоровье и молочная продуктивность коров в условиях техногенеза // Аграрный вестник Урала. 2012. № 4 (96). С. 17–19.

6. Ковалева Г. П., Лапина М. Н., Сулыга Н. В. Влияние теплового стресса на воспроизводительную способность молочных коров и способ ее коррекции // Сельскохозяйственный журнал. 2022. № 2 (15). С. 58–65. doi: 10.25930/2687-1254/007.2.15.2022.

7. Семенова Н. Н., Горелик А. С., Суязова И. В. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы при применении микробиологической добавки "Целлобактерин+" // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2018. № 3 (52). С. 102–109. doi:10.24411/2078-1318-2018-13102

8. Краснова О. А., Фахриев М. Р. Применение биопрепарата «антиклос» в рационах кормления коров // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2025. № 1 (81). С. 130–135. doi: 10.48012/1817-5457_2025_1_130-135.

9. Влияние различных форм и уровней селена на молочную продуктивность и резистентность лактирующих коров / М. Г. Чабаев, Р. В. Некрасов, Н. В. Боголюбова и др. // Аграрная наука. 2022. (3). С. 36–40. doi: 10.32634/0869-8155-2022-357-3-36-40.

10. Effect of exogenous amylase on lactation performance of dairy cows fed a high-starch diet / A. S. R. Andreazzi, M. N. Pereira, R. B. Reis, et al. // J Dairy Sci. 2018. Vol. 101. No. 8. P. 7199–7207. doi: 10.3168/jds.2017-14331

11. Dietary Supplementation with a Combination of Fibrolytic Enzymes and Probiotics Improves Digestibility, Growth Performance, Blood Metabolites, and Economics of Fattening Lambs / G. A. Mousa, M. A. Allak, M. G. Shehata, et al. // Animals (Basel). 2022. Vol. 12. No. 4. Article 476. http://www.mdpi.com/2076-2615/12/4/476 (дата обращения: 11.12.2021). doi: 10.3390/ani12040476.

12. Mahmoud M. M., Youssef I. M .I., Abd El-Tawab M. M. Influence of probiotic and yeast culture supplementation on selected biochemical and immunological parameters of growing lambs // Polish journal of veterinary sciences. 2020. No. 23. P. 5–12. doi: 10.24425/pjvs.2019.131413.

13. Котарев В. И., Брюхова И. В., Большакова В. Н. Динамика изменения показателей крови лактирующих коров симментальской породы при корректировке рациона // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины". 2024. Т. 60. № 2. С. 33–37. doi: 10.52368/2078-0109-2024-60-2-33-37.

14. Смирнова Ю. М., Платонов А. В., Шамахов А. А. Показатели крови коров при включении в рацион добавки на основе гуминовых кислот // Вестник КрасГАУ. 2022. № 8(185). С. 100–105. doi: 10.36718/1819-4036-2022-8-100-105.

15. Effects of α-amylase supplementation on production performance, blood metabolites, nutrient digestibility, and rumen fermentation parameters of Holstein dairy cows in late lactation / M. Zhang, G. Li, D. Wang, et al. // Front Vet Sci. 2025. Vol. 12. Article 1629571. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2025.1629571/full (дата обращения: 22.07.2025). doi: 10.3389/fvets.2025.1629571.

16. Effect of fibrolytic enzymes on lactational performance, feeding behavior, and digestibility in high-producing dairy cows fed a barley silage-based diet / B. Refat, D. A. Christensen, J. J. McKinnon, et al. // Journal of Dairy Science. 2018. Vol. 101. No. 9. P. 7971–7979. doi: 10.3168/jds.2017-14203.

17. Williams P. E. V., Innes G. M. Rumen Probiosis: effects of addition of yeast culture (viable yeast (Saccharomyces cerevisiae) plus growth medium) on patterns of rumen fermentation // Proceedings of the British Livestock Society. 2017. P. 160–160. doi: 10.1017/S0308229600011508.

18. Positive effects of dietary supplementation of three probiotics on milk yield, milk composition and intestinal flora in Sannan dairy goats varied in kind of probiotics / Z. Ma, Y. Cheng, S. Wang, et al. // J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). 2020. Vol. 104. No. 1. P. 44–55. doi: 10.1111/jpn.13226.

19. Технология производства сыра: метод. рекомендации к выполнению лабораторных работ / сост. Н. С. Безверхая, Т. Н. Садовая. Краснодар: КубГАУ, 2020. 104 с.