Трансформация веществ и энергии корма цыплятами-бройлерами при скармливании фитохимических веществ

Исследования проводили с целью изучения влияния выделенных из лекарственных растений биологически активных соединений на показатели обмена веществ, продуктивные качества, конверсию протеина и энергии в продукцию цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres (n=250) с 7 дневного возраста. Схема эксперимента предусматривала следующие варианты: контрольная группа – основной рацион (ОР); 1 опытная – ОР + кверцетин в дозировке 10 мг/кг корма; 2 опытная – ОР + кверцетин (2,5 мг/кг корма) + 7-гидроксикумарин в дозе 0,1 мг/кг корма; 3 опытная – ОР + ванилин в дозе 0,5 мг/кг корма; 4 опытная – ОР + 7-гидроксикумарин (0,3 мг/кг корма) + ванилин (0,3 мг/кг корма). Цыплята-бройлеры 3 и 4 опытных групп превосходили особей в контрольной по абсолютному приросту соответственно на 3,01 и 4,14 %, по среднесуточному – на 3,01 и 4,15 %. У бройлеров этих групп коэффициенты переваримости сухого вещества были больше, чем в контроле, соответственно на 1,94 % (р≤0,05) и 2,23 % (р≤0,05), сырого протеина – на 1,32 % (р≤0,05) и 2,35 % (р≤0,05). Наилучшие показатели конверсии протеина и энергии отмечены у цыплят-бройлеров 4 группы, у которых они превышали величины этого показателя в контроле на 5,39 и 3,47 %. Для увеличения живой массы, повышения качества и выхода мяса путем улучшения усвоения питательных веществ целесообразно вводить в основной рацион птицы 7-гидроксикумарин в смеси с ванилином в количестве по 0,3 мг/кг корма.

1. Kc S., Lutz W. The human core of the shared socioeconomic pathways: population scenarios by age, sex and level of education for all countries to 2100 // Glob. Environ. Chang. 2017. Vol. 42. P. 181–192. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959378014001095?via%3Dihub/ (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.1016/j.gloenvcha.2014.06.004.

2. Impact of supplementing phytobiotics as a substitute for antibiotics in broiler chicken feed on growth performance, nutrient digestibility, and biochemical parameters / A. S. Zaikina, N. P. Buryakov, M. A. Buryakova, et al. // Vet Sci. 2022. Vol. 9. No. 12. P. 1–16. URL: https://www.mdpi.com/2306-7381/9/12/672 (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.3390/vetsci9120672.

3. Antimicrobial and immunomodulatory effects of tannic acid supplementation in broilers infected with Salmonella Typhimurium / J. Choi, B. Marshall, H. Ko, et al. // Poult. Sci. 2022. Vol. 101. Р. 1–16. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257912200400X?via%3Dihub (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.1016/j.psj.2022.102111.

4. Effects of tannic acid supplementation on growth performance, oocyst shedding, and gut health of in broilers infected with Eimeria maxima / J. Choi, Y. H. Tompkins, P.-Y. Teng, et al. // Animals. 2022. Vol. 12. Р. 1–25. URL: https://www.mdpi.com/2076-2615/12/11/1378 (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.3390/ani12111378.

5. Application of organic acids and essential oils as alternatives to antibiotic growth promoters in broiler chickens / J. Choi, A. K. Singh, X. Chen, et al. // Animals. 2022. Vol. 12. Р. 1–10. URL: https://www.mdpi.com/2076-2615/12/17/2178 (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.3390/ani12172178.

6. Coumarin’s anti-quorum sensing activity can be enhanced when combined with other plant-derived small molecules / D. Deryabin, K. Inchagova, E. Rusakova, et al. // Molecules. 2021. Vol. 26. No. 1. Р. 1–10. URL: https://www.mdpi.com/1420-3049/26/1/208 (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.3390/MOLECULES26010208.

7. Inchagova K. S., Duskaev G. K., Deryabin D. G. Quorum sensing inhibition in chromobacterium violaceum by amikacin combination with activated charcoal or small plant-derived molecules (pyrogallol and coumarin) // Microbiology. 2019. Vol. 88. No. 1. Р. 63–71. URL: https://link.springer.com/article/10.1134/S0026261719010132 (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.1134/S0026261719010132.

8. Quercetin: Nutritional and beneficial effects in poultry / M. Saeed, M. Naveed, M. Arain, et al. // World’s Poult. Sci. J. 2017. Vol. 73. P. 355–364. doi: 10.1017/S004393391700023X.

9. Quercetin extracted from Sophora japonica flower improves growth performance, nutrient digestibility, cecal microbiota, organ indexes, and breast quality in broiler chicks / X. Dang, S. Cho, H. Wang, et al. // Anim. Biosci. 2022. Vol. 35. P. 577–586. doi: 10.5713/ab.21.0331.

10. Quercetin ameliorates chicken quality by activating the PI3K/PKB/AMPK signaling pathway in broilers / M. Wang, B. Wang, S. Zhou, et al. // Front. Vet. Sci. 2022. Vol. 9. Р. 1–11. URL: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2022.951512/full (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.3389/fvets.2022.951512.

11. Effects of a phytogenic feed additive on growth performance and ileal nutrient digestibility in broiler chickens / A. A. Amad, K. Manner, K. R. Wendler, et al. // Poultry Science. 2 011. Vol. 90. P. 2811–2816. doi: 10.3382/ps.2011-01515.

12. Effects of dietary Macleaya cordata extract containing isoquinoline alkaloids supplementation as an alternative to antibiotics in the diets on growth performance and liver health of broiler chickens / Y. Liu, Y. Li, J. Niu, et al. // Front Vet Sci. 2022. Vol. 9. Р. 1–12. URL: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2022.950174/full (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.3389/fvets.2022.950174.

13. Duskaev G., Rakhmatullin S., Kvan O. Effects of Bacillus cereus and coumarin on growth performance, blood biochemical parameters, and meat quality in broilers // Veterinary World. 2020. Vol. 13. No. 11. P. 2484–2492. doi: 10.14202/VETWORLD.2020.2484-2492.

14. Effects of oregano essential oil with or without feed enzymes on growth performance, digestive enzyme, nutrient digestibility, lipid metabolism and immune response of broilers fed on wheat-soybean meal diets / H. B. Malayoglu, S. Baysal, Z. Misirliolu, et al. // Br Poult Sci. 2010. Vol. 51. N o. 1. P. 67–80. doi: 10.1080/00071660903573702.

15. In vivo activity of different feeding levels of Greater Celandine (Chelidonium Majus) extract on the growth performance and digestibility in broilers / M. U. Arain, G. A. Mughal, S. Bughio, et al. // Int J Vet Sci Res. 2021. No. 7. P. 88–94. doi: 10.17352/ijvsr.000086.

16. Soldado D., Bessa R. J., Jeronimo E. Condensed tannins as antioxidants in ruminants – Effectiveness and action mechanisms to improve animal antioxidant status and oxidative stability of products // Animals. 2021. Vol. 11. No. 11. Article 3243. URL: https://www.mdpi.com/2076-2615/11/11/3243 (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.3390/ani11113243.

17. Effects of bamboo leaf extract on growth performance, meat quality, and meat oxidative stability in broiler chickens / M. Shen, L. Zhang, Y. Chen, et al. // Poult. Sci. 2019. Vol. 98. No. 12. P. 6787–6796. doi: 10.3382/ps/pez404.

18. Park J., Kim I. Effects of a protease and essential oils on growth performance, blood cell profiles, nutrient retention, ileal microbiota, excreta gas emission, and breast meat quality in broiler chicks // Poult. Sci. 2018. Vol. 97. No. 8. P. 2854–2860. doi: 10.3382/ps/pey151.

19. Soybean protein-derived peptide nutriment increases negative nitrogen balance in burn injury-induced inflammatory stress response in aged rats through the modulation of white blood cells and immune factors / J. Zhang, W. Li, Z. Ying, et al. // Food Nutr Res. 2020. No. 64. Р. 1–13. URL: https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/3677 (дата обращения: 25.12.2023). doi: 10.29219/fnr.v64.3677.

20. Effects of dietary Lycium barbarum polysaccharides on growth performance, digestive enzyme activities, antioxidant status, and immunity of broiler chickens / L. N. Long, B. J. Kang, Q. Jiang, et al. // Poult Sci. 2020. Vol. 99. No. 2. P. 744–751. doi: 10.1016/j.psj.2019.10.043.