Влияние органоминеральных комплексных препаратов на качество плодов яблони в период длительного хранения

Исследования проводили с целью определения оптимальной концентрации новых органоминеральных комплексных препаратов для повышения сохранности и улучшения качественных характеристик плодов яблони. Работу выполняли в период 2021–2024 гг. в условиях Орловской области на сорте яблони Синап орловский. Схема опыта предполагала изучение следующих вариантов: без обработки растений (контроль); некорневая обработка растений сочетаниями препаратов природного растительного комплекса (ПРК) «Белый Жемчуг Универсальный» Антифриз (ПРК «БЖУ» Антифриз) и «Белый Жемчуг Дрип Са + Mg» (ПРК «БЖ Дрип Са + Mg») с концентрациями по 1 % и 3 %. Растения яблони опрыскивали четырежды – через 14 суток после массового цветения, в фазе формирования завязи размером с лесной орех, при достижении плодами размера грецкого ореха, за 25…30 суток до планируемого сбора урожая. Обработки растений 1 %-ными растворами ПРК «БЖУ» Антифриз и ПРК «БЖ Дрип Са + Mg» способствовали снижению естественной убыли массы плодов при хранении, по сравнению с контролем и 3 %-ной концентрацией этих комплексных препаратов, соответственно на 3,2 и 1,6 %. Низкая концентрация биопрепаратов снижала степень поражения яблок загаром, по сравнению с контролем, в 1,7 раза, горькой ямчатостью – в 1,9 раза, увеличивала их сахарокислотный индекс – в 2,8 раза. Оптимальная концентрация органоминеральных препаратов растительного комплекса – 1 % ПРК «БЖУ Антифриз» и 1 % ПРК «БЖ Дрип Са + Mg», которая существенно повышала и сохраняла качество плодовой продукции

1. FaoStat. Food and Agricultural Organization of the United Nations. URL: http://fao.org/faostat (дата обращения: 20.02.2025).

2. Promising technology to control bitter pit and other postharvest pathologic diseases / V. A. Gudkovskii, L. V. Kozhina, A. E. Balakirev, et al. // Acta Horticulturae. 2021. Vol. 1325. Р. 151–158. doi: 10.17660/ActaHortic.2021.1325.23.

3. Rouphael Y., Colla G. Editorial: Biostimulants in agriculture // Frontiers in Plant Science. 2020. Vol. 11. Article 40. URL: https://www.frontiersin.org/journals/plantscience/articles/10.3389/fpls.2020.00040/full (дата обращения: 20.02.2025). doi: 10.3389/fpls.2020.00040.

4. Facing climate change: Application of microbial biostimulants to mitigate stress in horticultural crops / D. Sangiorgio, A. Cellini, I. Donati, et al. // Agronomy. 2020. Vol. 10. No. 6. Article 794. URL: https://www.mdpi.com/2073-4395/10/6/794 (дата обращения: 05.03.2025). doi: 10.3390/agronomy10060794.

5. Ali O., Ramsubhag A., Jayaraman J. Biostimulant properties of seaweed extracts in plants: Implications towards sustainable crop production // Plants. 2021. Vol. 10. Article 531. URL: https://www.mdpi.com/2223-7747/10/3/531 (дата обращения: 10.03.2025). doi: 10.3390/plants10030531.

6. An overview of plant-based natural biostimulants for sustainable horticulture with a particular focus on moringa leaf extracts / F. Zulfiqar, A. Casadesus, H. Brockman, et al. // Plant Science. 2020. Vol. 295. Article 110194. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168945219304303 (дата обращения: 10.03.2025). doi: 10.1016/j.plantsci.2019.110194.

7. Franzoni G., Bulgari R., Ferrante A. Maceration time affects the efficacy of borage extracts as potential biostimulant on rocket salad // Agronomy. 2021. Vol. 11. No. 11. Article 2182. URL: https://www.mdpi.com/2073-4395/11/11/2182 (дата обращения: 05.03.2025). doi: 10.3390/agronomy11112182.

8. Biostimulants on crops: Their impact under abiotic stress conditions / G. Franzoni, G. Cocetta, B. Prinsi, et al. // Horticulturae. 2022. Vol. 8. No. 3. Article 189. URL: https://www.mdpi.com/2311-7524/8/3/189 (дата обращения: 05.03.2025). doi: 10.3390/horticulturae8030189.

9. Microbiome engineering and plant biostimulants for sustainable crop improvement and mitigation of biotic and abiotic stresses / S. E. Lau, W. F. A. Teo, E. Y. Teoh, et al. // Discover Food. 2022. Vol. 2. Article 9. URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s44187-022-00009-5 (дата обращения: 12.03.2025). doi: 10.1007/s44187-022-00009-5.

10. Ожерельева З. Е., Прудников П. С. Влияние биопрепаратов ПРК «Белый Жемчуг» линии B-PLUS на устойчивость к весенним заморозкам, урожайность и качество плодов яблони // Садоводство и виноградарство. 2022. № 6. С. 24–32. doi: 10.31676/0235-2591-2022-6-24-32.

11. Шешко П.С., Свирида А.Ю. Влияние КомплеМет-Кальций и КомплеМет-Кальций Экстра на показатели сохраняемости плодов яблони при хранении // Современные технологии сельскохозяйственного производства. Гродно: ГГАУ, 2020. С. 189–191.

12. Interaction of 1-methylcyclopropene, temperature and dynamic controlled atmosphere by respiratory quotient on «Galaxy» apples storage / R. de Oliveira Anese, A. Brackmann, L. M. Wendt, et al. // Food Packaging and Shelf Life. 2019. Vol. 20. Article 100246. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214289417302910 (дата обращения: 12.03.2025). doi: 10.1016/j.fpsl.2018.07.004.

13. Quality of «Cripps’ pink» apples stored under controlled atmosphere with ultralow and extremely low oxygen partial pressures or treated with 1-methylcyclopropene / R. C. Fernandes, C. A. Steffens, J. M. Anami, et al. // Bragantia. 2021. Vol. 80. Article e5921. URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s10341-025-01497-2 (дата обращения: 10.03.2025). doi: 10.1590/1678-4499.2021115.

14. Никитин А. Л., Макаркина М. А. Влияние метеоусловий на лежкость плодов иммунных к парше колонновидных сортов яблони // Техника и технология пищевых производств. 2019. Т. 49. № 4. С. 545–554. doi: 10.21603/2074-9414-2019-4-545-554.

15. Гудковский В. А., Кожина Л. В. Стратегии защиты плодов яблони от загара // Пищевая промышленность. 2019. № 12. С. 58–62.

16. Studying the antagonistic properties of Bacillus subtilis bacteria to pathogens of fruits in in vitro and in vivo experiments / T. V. Pershakova, G. A. Kupin, D.V. Kabalina, et al. // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018. Vol. 10. No. 4. P. 920–925.

17. Кабалина Д. В., Першакова Т. В., Лисовой В. В. Определение биологической эффективности обработки яблок биопрепаратами // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. 2020. № 1. C. 81–86.

18. Analysis of apple fruit (Malus × domestica Borkh.) quality attributes obtained from organic and integrated production systems / M. Fotiric Aksic, D. Dabic, U. Gasic, et al. // Sustainability. 2022. Vol. 14. Article 5300. URL: https://www.mdpi.com/2071-1050/14/9/5300 (дата обращения: 10.03.2025). doi: 10.3390/su14095300.

19. Optimization of the formation of the mandarin orange economic yield in the humid sub-tropics / T. N. Doroshenko, G. F. Petrik, L. G. Ryazanova, et al. // Annals of Agri Bio Research. 2020. Vol. 25. No. 2. P. 302–307.

20. Adaptogenic preparations enhance the tolerance to spring frosts, yield and quality of apple fruits / Z. Ozherelieva, P. Prudnikov, A. Nikitin, et al. // Horticulturae. 2023. Vol. 9. Article 591. URL: https://www.mdpi.com/2311-7524/9/5/591 (дата обращения: 10.03.2025). doi: 10.3390/horticulturae9050591.

21. Никитин А. Л., Макаркина М. А. Влияние температурного фактора на лежкость и качество плодов новых сортов яблони селекции ВНИИСПК // Хранение и переработка сельхозсырья. 2023. № 4. С. 145–164. doi: 10.36107/spfp.2023.4.449.

22. Гунина Ю. С., Троско Е. С. Изменение вкуса и массы плодов яблони новых сортов алтайской селекции при длительном хранении // Современное садоводство. 2024. № 1. C. 72–80.

23. Effect of biostimulants on apple quality at harvest and after storage / S. Soppelsa, M. Kelderer, R. Testolin, et al. // Agronomy. 2020. Vol. 10. Article 1214. URL: https://www.mdpi.com/2073-4395/10/8/1214 (дата обращения: 10.03.2025). doi: 10.3390/agronomy10081214.