Для цитирования:
Абрамова И.М., Туршатов М.В., Соловьев А.О., Леденев В.П., Кононенко В.В., Никитенко В.Д. Направленное брожение, как способ повышения пищевой ценности продукции на основе волокон топинамбура. Достижения науки и техники АПК. 2024;38(8):75-80. https://doi.org/10.53859/02352451_2024_38_8_75
For citation:
Abramova I.M., Turshatov M.V., Solovyev A.O., Ledenev V.P., Kononenko V.V., Nikitenko V.D. Directed fermentation as a way to increase the nutritional value of products based on Jerusalem artichoke fibres. Achievements of Science and Technology in Agro-Industrial Complex. 2024;38(8):75-80. (In Russ.) https://doi.org/10.53859/02352451_2024_38_8_75
JATS XML
Послать статью по эл. почте 