Влияние кормовых добавок магния на степень разложения кормового субстрата в рубце жвачных in vitro

Исследования проводили с целью определения оптимального источника магнийсодержащих веществ и дозы их введения для повышения степени разложения кормового субстрата и оптимизации ферментативных процессов в рубце жвачных животных методом in vitro. Схема опыта предусматривала следующие варианты: в I и II – магнийсодержащая добавка в виде сульфата магния (MgSO4) в дозах соответственно 0,7 и 1,5 г/кг сухого вещества (СВ) кормового субстрата; III и IV – добавка в виде карбоната магния (MgCO3) в дозах 0,7 и 1,5 г/кг СВ, контроль – без добавок. Переваримость сухого вещества кормового субстрата оценивали методом in vitro с использованием установки «ANKOM DaisyII». Включение магнийсодержащих добавок способствовало увеличению переваримости СВ, по сравнению с контролем, на 0,4…10,6 %, с наибольшем повышением в варианте с 1,5 г/кг СВ карбоната магния. После 48-часовой инкубации в вариантах с добавками магния происходило увеличение концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости, по сравнению с контролем, на 25,0…41,7 %, метаболитов азота (белкового) – на 9,8…44,3% (р0,05). Введение магнийсодержащих добавок снижает содержание сухого вещества (на 6,20…7,10 % при использовании сульфата магния) и сырого протеина (до 1,40 % во всех опытных группах) в кормовом субстрате после инкубации. Одновременно происходит увеличение содержания сырого жира (на 1,10…1,60 % при использовании сульфата магния) и сырой клетчатки (на 3,40 % в варианте с 0,7 г/кг СВ карбоната магния), а также сырой золы (на 0,60 % при использовании обеих добавок в количестве 0,7 г/кг СВ). Эти эффекты, наряду со стимуляцией образования летучих жирных кислот и улучшением азотистого обмена, могут свидетельствовать о повышении питательной ценности корма.

1. Goff J. P. Calcium and magnesium disorders // Vet. Clin. North Am. Food Anim. Pract. 2014. Vol. 30. No. 2. P. 359–381. doi: 10.1016/j.cvfa.2014.04.003.

2. Magnesium homeostasis in cattle: Absorption and excretion / H. Martens, S. Leonhard-Marek, M. Rontgen, et al. // Nutrition Research Reviews. 2018. Vol. 31. No. 1. P. 114–130. doi: 10.1017/S0954422417000257.

3. Martens H., Stumpff F. Assessment of magnesium intake according to requirement in dairy cows // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl.). 2019. Vol. 103. No. 4. P. 1023–1029. doi: 10.1111/jpn.13106.

4. Magnesium: Biochemistry, nutrition, detection, and social impact of diseases linked to its deficiency / D. Fiorentini, C. Cappadone, G. Farruggia, et al. // Nutrients. 2021. Vol. 13. No. 4. Article 1136. URL: https://www.mdpi.com/20726643/13/4/1136 (дата обращения: 16.06.2025). doi: 10.3390/nu13041136.

5. Darwin, Blignaut D. Alkaline treatment for preventing acidosis in the rumen culture fermenting carbohydrates: An experimental study in vitro // J Adv Vet Anim Res. 2019. Vol. 6. No. 1. P. 100–107. doi: 10.5455/javar.2019.f319.

6. Magnesium in dairy cattle nutrition: A meta-analysis on magnesium absorption in dairy cattle and assessment of simple solubility tests to predict magnesium availability from supplemental sources / R. Khiaosa-ard, M. Ottoboni, S. Verstringe, et al. // Journal of Dairy Science. 2023. Vol. 106. No. 12. P. 8758–8773. doi: 10.3168/jds.2023-23560.

7. Nutrient requirements of dairy cattle: Eighth revised edition. Washington: National Academies Press, 2021. doi: 10.17226/25806.

8. Supplementing a blend of magnesium oxide to feedlot cattle: Effects on ruminal, physiological, and productive responses / E. A. Colombo, R. F. Cooke, A. C. R. Araujo, et al. // Journal of animal science. 2022. Vol. 100. No. 1. Article 375. doi: 10.1093/jas/skab375.

9. Вертипрахов В. Г. Физиология пищеварения животных: учебное пособие. М.: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2022. 49 с.

10. The effect of various additives on the microbiota of ruminant rumen and the course of metabolic processes in the rumen in vitro studies / E. V. Sheida, V. A. Ryazanov, G. K. Duskaev, et al. // Agrarian science. 2023. Vol. 6. P. 58–64. doi: 10.32634/0869-8155-2023-371-6-58-64.

11. Combined in situ physical and ex-situ biochemical approaches to investigate in vitro deconstruction of destarched wheat bran by enzymes cocktail used in animal nutrition / M. Deshors, O. Guais, V. Neugnot-Roux, et al. // Front. Bioeng. Biotechnol. 2019. Vol. 7. Article 158. URL: https://www.frontiersin.org/journals/bioengineering-and-biotechnology/articles/10.3389/fbioe.2019.00158/full (дата обращения: 08.06.2025). doi: 10.3389/fbioe.2019.00158.

12. Тараканов Б. В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы. Боровск: ВНИИФБиП с.-х. животных, 1998. 142 с.

13. A static model for estimating energy content of compound feeds in a dynamic feed evaluation system / C. Alvarez, N. Nielsen, M. Weisbjerg, et al. // Journal of Dairy Science. 2021. Vol. 104. No. 8. P. 9362–9375. doi: 10.3168/jds.2020-19816.

14. Tebbe A. W., Wyatt D. J., Weiss W. P. Effects of magnesium source and monensin on nutrient digestibility and mineral balance in lactating dairy cows // J Dairy Sci. 2018. Vol. 101. No. 2. P. 1152–1163. doi: 10.3168/jds.2017-13782.

15. The contribution of dietary magnesium in farm animals and human nutrition / L. Pinotti, M. Manoni, L. Ferrari, et al. // Nutrients. 2021. Vol. 13. No. 2. Article 509. URL: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/2/509 (дата обращения 26.05.2025). doi: 10.3390/nu13020509.

16. Trace mineral source influences digestion, ruminal fermentation, and ruminal copper, zinc, and manganese distribution in steers fed a diet suitable for lactating dairy cows / O. Guimaraes, J. Wagner, J. Spears, et al. // Animal. 2022. Vol. 16. No. 4. Article 100500. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731122000519?via%3Dihub (дата обращения: 15.06.2025). doi: 10.1016/j.animal.2022.100500.