Особенности метаболического профиля коров при сочетанном микотоксикозе

Исследования проводили с целью выявления основных метаболических признаков интоксикационного синдрома у коров голштинской породы на примере кормовой интоксикации, вызванной сочетанным микотоксикозом, что может быть использовано для коррекции лечебно-профилактических мероприятий. Был выполнен анализ данных биохимических исследований сыворотки крови коров с симптомами диареи. Исследование проводили на фоне использования кормов, содержащих микотоксины. В ходе анализа проб сенажа и силоса было выявлено присутствие Т-2 токсина, дезоксиниваленола (ДОНа), афлатоксина и зеараленона. Максимально допустимые уровни Т-2 токсина, ДОНа и афлатоксина были превышены в пробе сенажа из люцерны, избыточное накопление Т-2 токсина – в пробе сенажа из однолетних трав. Скармливание коровам кормов, контаминированных микотоксинами, оказывает негативное влияние на их клинический статус и биохимический профиль. При этом в 50,0 % проб кормов была обнаружена Cl.difficile тип А, которая зачастую служит основной причиной воспалительных реакций в желудочно-кишечном тракте крупного рогатого скота. При клиническом осмотре у большинства коров установлено общее угнетение, снижение потребления корма, гипотония рубца, а также симптомы диареи, которая сопровождалась обезвоживанием, в 60,0 % случаев. Метаболические изменения биохимического профиля коров носили неспецифический характер и отражали два патобиохимических синдрома: интоксикационный и трофической недостаточности. К приоритетным метаболическим нарушениям, которые регистрировали более чем у 65,0 % обследованных коров, отнесены гиперхлоремия (содержание хлоридов – 117,03±3,99 ммоль/л) и азотемия (содержание мочевины – 7,14±2,32 ммоль/л). Инцидентность метаболических нарушений белкового, липидного, минерального и углеводного обмена у животных в неблагополучном сельскохозяйственном предприятии не превышала 30 %. Контаминированные микотоксины корма оказывали устойчивое негативное воздействие на гепатобилиарную систему коров, выражающееся в повышении в крови у 90,0 % животных содержания аспартатаминотрансферазы, у 23,3 % глутаматдегидрогеназы и у 60,0 % гамма-глутамилтрансферазы, что свидетельствует о широком распространении гепатопатий.

1. Взаимосвязь морфо-биохимических показателей, как инструмент повышения эффективности диагностики заболеваний печени у высокопродуктивных коров / И. А. Шкуратова, Л. И. Дроздова, А. И. Белоусов и др. // Известия Международной академии аграрного образования. 2023. № 68. С. 6–13.

2. Шкуратова И. А., Дроздова Л. И., Белоусов А. И. Клинико-морфологические и биохимические проявления полимикотоксикозов у высокопродуктивных коров // Ветеринария Кубани. 2020. № 4. С. 14–17. doi 10.33861/2071-8020-2020-4-14-17.

3. In vitro rumen simulations show a reduced disappearance of deoxynivalenol, nivalenol and enniatin B at conditions of rumen acidosis and lower microbial activity / S. Debevere, A. Cools, S. De Baere, et al. // Toxins. 2020. Vol. 12. No. 2. Article 101. URL: https://www.mdpi.com/2072-6651/12/2/101 (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.3390/toxins12020101.

4. Mycotoxin risk management for dairy cows by monitoring blood parameters reproduction status and SCC in milk / R. Falkauskas, B. Bakutis, J. Jovaisiene, et al. // Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. 2022. Vol. 74. No. 2. Р. 281–290. doi: 10.1590/1678-4162-12463.

5. Schieber M., Chandel N. S. ROS function in redox signaling and oxidative stress // Curr. Biol. 2014. Vol. 24. Р. 453–462. doi: 10.1016/j.cub.2014.03.034.

6. Особенности метаболического профиля коров при клостридиозах / Н. А. Безбородова, А. И. Белоусов, О. В. Соколова и др. // Ветеринария. 2023. № 9. С. 17–22. doi: 10.30896/0042-4846.2023.26.9.17-22.

7. Occurrence of aflatoxin B1, deoxynivalenol and zearalenone in feeds in China during 2018-2020 / L. Zhao, L. Zhang, Z. Xu, et al. // J. Anim. Sci. Biotechnol. 2021. Vol. 12. Article 74. URL: https://jasbsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40104-021-00603-0 (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.1186/s40104-021-00603-0.

8. Методические рекомендации по диагностике, профилактике и лечению микотоксикозов животных. М.: Росинформагротех, 2017. 68 с.

9. The biochemical and metabolic profiles of dairy cows with mycotoxins-contaminated diets / Q. Wang, Y. Zhang, N. Zheng, et al. // PeerJ. 2020. Vol. 8. Article e8742. URL: https://peerj.com/articles/8742/ (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.7717/peerj.8742.

10. Changes in protein metabolism indicators in dairy cows with naturally occurring mycotoxicosis before and after administration of a mycotoxin deactivator / J. Marczuk, P. Brodzki, A. Brodzki, et al. // Agriculture. 2023. Vol. 13. No. 2. Article 410. URL: https://www.mdpi.com/2077-0472/13/2/410 (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.3390/agriculture13020410.

11. Белоусов А. И. Иммунобиохимическая и морфофункциональная характеристика высокопродуктивных коров при разной эпизоотической и микотоксикологической нагрузке: дис. ... докт. вет. наук. Екатеринбург, 2021. 303 с.

12. Gas chromatography-mass spectrometry for metabolite profiling of Japanese black cattle naturally contaminated with zearalenone and sterigmatocystin / K. Toda, E. Kokushi, S. Uno, et al. // Toxins. 2017. Vol. 9. No. 10. Article 294. URL: https://www.mdpi.com/2072-6651/9/10/294 (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.3390/toxins9100294.

13. Differences in ureolytic bacterial composition between the rumen digesta and rumen wall based on ureC gene classification / D. Jin, S. Zhao, N. Zheng, et al. // Front Microbiol. 2017. Vol. 8. Article 385. URL: https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2017.00385/full (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.3389/fmicb.2017.00385.

14. Lima J. Estimating microbial protein synthesis in the rumen – can «omics» methods provide new insights into a long-standing question? // Vet. Sci. 2023. Vol. 10. No. 12. Article 679. URL: https://www.mdpi.com/2306-7381/10/12/679 (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.3390/vetsci10120679.

15. Пшенкина Н. Н. Сывороточный альбумин: структура и транспортная функция (обзор литературы) // Российский биомедицинский журнал. 2011. Т. 12. С. 1067–1091.

16. Response of the cholesterol metabolism to a negative energy balance in dairy cows depends on the lactational stage / J. J. Gross, E. C. Kessler, C. Albrecht, et al. // PLoS One. 2015. Vol. 10. No. 6. Article e0121956. URL: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0121956 (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.1371/journal.pone.0121956.

17. T-2 and HT-2 toxins: Toxicity, occurrence and analysis: A review / J. Meneely, B. Greer, O. Kolawole, et al. // Toxins (Basel). 2023. Vol. 15. No. 8. Article 481. URL: https://www.mdpi.com/2072-6651/15/8/481 (дата обращения: 10.02.2025). doi: 10.3390/toxins15080481.

18. Funes S., de Morais H. A. A quick reference on hyperchloremic metabolic acidosis // Vet Clin North Am Small Anim Pract. 2017. Vol. 47. No. 2. Р. 201–203. doi: 10.1016/j.cvsm.2016.11.001.

19. The role of selected cytochrome P450 enzymes on the bioactivation of aflatoxin B1 by duck liver microsomes / G. J. Diaz, H. W. Murcia, S. M. Cepeda, et al. // Avian Pathology. 2010. Vol. 39. No. 4. Р. 279–285. doi: 10.1080/03079457.2010.495109.

20. Авраменко М. В., Сазонова Е. А. Влияние сочетанного действия микотоксинов и смешанной инфекции на организм крупного и мелкого рогатого скота // Ветеринария и кормление. 2024. № 2. С. 4–7. doi: 10.30917/ATT-VK-1814-9588-2024-2-1.